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ベーグル。


             少し前に作りました。少しのイースト~ベーグル。
             この時は高橋さんのベーグルの本からふかふかタイプ。
                プレーンを作ってトッピングで楽しみました。



   イーストベーグル2


           サンドにも使いたいなーとプレーン、チーズ、ゴマの3種類。
                  このふかふかタイプだと、少しのイーストでも
          朝捏ねてお昼に間に合うので思い立ったらすぐ作れてお気に入りです^^


                 この時は食感はわりと自分好みにできて満足♪
                  もう少し艶が欲しいなーというところですが
                  サンド用なのでソフトだけど、少しもっちり。


               ずーっとソフトなベーグルの方が好きだったんだけど
                  最近は硬めのパンばかり食べてるので、
            ベーグルももっと、硬めなのも食べたいなーと思い始めました。



    ごまベーグルさくらんぼ
    ベーグル断面イーストベーグル3


                去年の誕生日辺りからパンを作りはじめて、
                   この一年余りで色んなパンを焼いてきたけど、
                   結局一番好きなのは、シンプルなパンだなと。


              甘いパンもたまにはいいけど、うちでは持て余す事もしばしば。
              今まではシンプルなパンもそのまま食べる事が多かったけど
                最近はサンドにしたり、スープやおかず的な物も作って
                  色々バリエーションを楽しみたいと思ってます^^


                   いつまで続くかわかんないけど。( ̄∇ ̄;)



    イーストベーグル42009-06-10_2781_edited-1.jpg


                   この時は具沢山なスープと一緒に。
             うちにあった本を見て作ったんですけど、ミネストローネっていうより
                   チリビーンズの汁だくバージョンって感じ 笑


                    お野菜いっぱいで美味しかったんだけど
                具が多すぎてベーグルは半分しか食べれなかった^^;
                このスープはいっぱい作ったので、後日形を変えて
                         最後まで楽しめました。


           ここ何日かバゲの練習ばかりやってるので、またベーグルも作らなきゃ!
                作るたびにシンプルなパンほど、難しいのかな?と。
         バゲは早くも迷宮入りしてますが、ベーグルも自分好みの物が作れるように
                        頻繁に作りたいと思います^^




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