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大好きなチーズケーキ。


                今日はもう一つ↓にも記事を更新してます^^



       フロマージュキュイ1


              ケーキの中ではチーズケーキが一番好き。
              今までも色んなチーズケーキを作ったり食べたりしたけど
             以前kaikoちんに頂いたチーズケーキがまぁほんと美味しくって!



        ちょうど私も同じレシピ本を持っていたのでそれから何度も闇練してきました。


               けど、このケーキ焼きが本当に難しい!!(。´Д⊂)
           一回目は確かレシピ通りの温度で焼いて、トップは焦がすは
             高さは無くなるはで散々でして。それから何度か温度調整しながら
             作ってはいたんですけど、毎回納得の行くモノは出来ませんでした。



フロマージュキュイ3フロマージュキュイ2



       今回も堂々とお見せできるものじゃないけど、食感はだいぶ近づいてきたので^^
               このフロマージュキュイ、蒸し焼きするレシピなんだけど
                    本来私蒸し焼きって苦手なんです!!!


                低めの温度で焼いたら割れ目は防げるだろうけど
                  長く焼きすぎても食感が変わりそうだし。
          今回はいつも以上に気を配ってオーブンの前に張り付いていたにも
               関わらず、焼き色をつける段階で話に夢中になって
                 うっかりトップに割れ目を作りました。(。´Д⊂)

             そして焦って早めに出したら焼きが足りなかったのか
                     側面が凹みました。がっくり。



           毎回次こそうまく焼いてやる~と思ってるんだけどなかなか・・・
              けど、このチーズケーキは絶対完成させる!頑張るぞっと。


                 さて、明日から姪っ子が来る予定だったので
            先ほど朝食用の山食とチーズカンパをホシノで仕込みました^^
                 あとはデザートにfumiさんの抹茶プリンと。
         なのに!兄に電話したら日曜日と勘違いしてた~って。(ごるぁぁああ!!)
              明日来るかはわかりませんが、もし来ることになったら
                     しばらくブログはお休みします♪

            あ、その前にPCが不調なので修理に出すかもしれません^^;



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