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こっちもやっと


         ずーっと失敗続きだったシフォンがようやく形を留める事が出来ました。
         もう4,5回目??どうしてもこのシフォンはちゃんと焼けるようになりたかった。
               kaikoちんのヨーグルトシフォン。ものすごく好きな味。




           ヨグシフォン1



               はは。真ん中の型だしは失敗したけどねー。^^;
                   でもでも、以前に比べたらかなり前進。
          何度か挑戦したんだけど、なぜか!私が作ると大穴が開いちゃって。
          色んな方が綺麗に焼かれてるのできっと腕の問題でしょう。うん。笑


                  水切りヨーグルトを使ったこちらのシフォン。
             冷やして食べるとちょっぴりチーズケーキのような味もして
                    これからの季節にはぴったりです♪



           ヨグシフォン2


           

                  このシフォンは家族にも好評で。
            形を留めてなく、小さく切ってピックを刺す事が出来ない状態でも
                   美味しいよね~って毎回すぐ無くなる位。



                   今度は真ん中も綺麗に型出ししたいな~。
              暑くなってきたらきっと何度もお世話になるレシピです^^




           佐藤錦



                    こちらは先日届いた贈り物。
              知り合いのおじさんが食べてね~と送って下さいました。



               スーパーでもたまに佐藤錦は買ったりするんだけど
                  中には酸っぱいのに当たる事もよくある。
          けど、おじさんが送ってくれたこの佐藤錦はどれを食べても甘くって~♪


                こんなに美味しい物はそのまま食べた方が好き^^
                     おじさんいつもありがとうーーー!!



           佐藤錦2





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楽しい休日。
             

               昨日は久々にお互いの休みが合ったので
                  友人Eのお宅にお邪魔して来ました。
                 二人でゆっくり会えるのは本当に久しぶり。
                       (旦那様はお仕事。)


                Eのリクエストでココアとチョコチップのシフォン。
              高さが出なかったー!作り直す時間もなかったので
        保険になるかはわかんないけど、↓のベーグルも作って持って行きました。
             ベーグルはチーズベーグルと中にベーコンを巻き込んだ物。



           ココアシフォン



             Eのおうちは4歳の息子君と1歳の娘ちゃんがいるんだけど
                 この日は別の友人の息子君も預かってたので
              皆でおやつ♪おかわりもしていっぱい食べてくれました。^^


             4歳の男の子二人が遊ぶのを見てると本当に可愛くって!!
            最初は見てるだけだったんだけど、途中から本気になって
             私も一緒に遊んでしまいました^^いやー体力いるわー!


               娘ちゃんはまだ話せないので抱っこしてあやしたり。
           そうそう、娘ちゃんが急に胸の辺りをトントンと叩く合図をしたので
            何かな~?と聞いてみるとベビーサインを教えてるそうで。
             そういうのがあるんですね?この時は大きい方をした
            合図だったんだけど、聞いた事がなかったので驚きました。
                    (この仕草がまた可愛い^m^)



           チーズベーグル



              前から一緒にお菓子を作りたいね~って話をしてたんだけど、
                     娘ちゃんも少し大きくなってきたので
                  今度ベーグルやシフォンも一緒に作る事に。
            習った事もないので、教える事は出来ないけど一緒にやろうねって。^^


            彼女は仕事柄もあるのか社交的だし、考え方もしっかりしてる人。
             いつも会う度自分は大人になりきれてないな~と反省します。
           この日もそうだけど、会ったばかりなのに夜にもありがとうの電話が。
                気持ちの表し方は人それぞれだけど彼女の様に
                     気配りの出来る女性になりたいな。


                    夜は父の日という事で家族でお寿司。
              今回はケーキは無し!笑 父が今ダイエット中なんで^^;
                    いっぱい食べ過ぎて苦しかった~。
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成功と失敗。


               久しぶりにシフォンが成功しました~>▽<
            少し前ですが何を作ってもあまりうまく行かない事が続いてて。
                    特にシフォンとチーズケーキ!!


          もう2週間位前?その頃度々この二つを何度か作ってはいたんだけど、
                        どれもこれも ( ´Д⊂ヽ
               チーズケーキは焼きが難しいレシピらしくそこで失敗。
               シフォンにいたっては焼き上がりに陥没する始末です。


                    でもやっとマシなのが焼けたよーー!



           コーヒーシフォン


                    レシピは辻口さんのシフォン。
              私にとってはこのレシピが一番作りやすいし、食感も好き♪


               ほんとは基本に戻ってプレーンを焼きたかったんだけど、
           粉コーヒーを消費したかったので、それと半端に残ってたチョコチップで。


           チョコチップ、底に固まらないように気をつけたけどちょっと溜まった^^;
            でもキメもわりと細かかったし、陥没しなかっただけマシかもー。
                ほんと失敗続きの時は焼いてすぐ空気抜きすると
                バフ!って陥没して中まで覗ける位だったんです 笑



    コーヒー断面コーヒーカット


                  チーズケーキは2回、シフォンは3回。
                 それだけ失敗しても本当に美味しいレシピなので
                        また懲りずに作りたいな^^


            何を作っても作る前の妄想が激しいので失敗するとかなり凹む (´Д`。)
              でもこうやって一度でもうまく行くと次からも成功するって
                    勘違いしてしまうおめでたい性格です。


                 でもでも、チーズケーキはどうしても成功させたい!!
               大好きな人に食べて貰いたいので頑張って作ってみます^^
                 (このレシピだと家族も食べてくれるから助かる~)



           カンパ酵母


                  こっちは失敗したアコ酵母のカンパ。
                     粉も積もってるし、見た目がイマイチ・・・


                  
                   初めて作った増沢さんのカンパ。
                     お砂糖を入れない事にびっくり!@@
              焼成前はほんとこんなので大丈夫かな?って感じでしたが
                    一応膨らんでくれました。(これでも 笑)


                          粉ははるゆかた。
                噛んでるとちゃんと甘味も出てきて美味しいんだけど
              何かが違う気がします。でもその何かがわからないーT▲T



           カンパアコ。


           今まで作ってた少しのイースト・・・のレシピよりかなり水分少なめ。
                   食感もざくっとして、食べ応えもありました^^
                 この時の焼き方もしなかったので次はやってみよー!
                  かっこいいカンパが焼けるようになりたい (*´Д`)=3



         ******************************


                      今日は仕事が休みだったので
                    朝から病院に行って、ワンコのお散歩もして、
                晩御飯の下準備をしたり、食パンを焼いたりしてました。


                    本屋さんにも寄って買ってきたのはこちら。


                            


                   CREAの最新号。ネットショップが色々載ってて
                        知ってて得する情報もいっぱい♪
                         今からじっくり読んでみます^^




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イチゴシフォン


                  イチゴがいっぱいある!^m^
            って事でずっと作りたかったイチゴシフォンを作りました。

                     
                   実はイチゴシフォンは2回目。
                    前回はもう無残な姿で^^;
           私にとってはイチゴ=鬼門となってました。(フリーズドライでも 笑)


            シフォン↑


               今回はharu*ちゃんに教わったレシピです^^
             せっかく教えてもらったレシピなので、いつもより慎重に・・・
                型だしして穴がなかった事にガッツポーズでした^^



        うちの方で売ってるイチゴって焼き菓子に使ってもあまり色が出ないんです。
                  でも今回はほんのりピンク色・・・かな^^
                  (あまおうでも一度作ってみたいな~♪)



           イチゴシフォン


               生クリームと↓で作ってたコンフィを添えて。
               しっとりしてて、イチゴのツブツブも残ってておいしい♪
               でも私が作るとharu*ちゃんみたく高さが出ない T▽T


                    家族には何も言わずに出してみたら
                 ちゃんと”イチゴの味だ!”って気づいてましたよ^^
                      来年もまた作りたいな~♪
                      haru*ちゃん、ありがとう!!


           ***************************


                    そしてまた焼いてました、イギリスパン。
        
          この時は兄の所と叔母さんの所に送る為。


           2009-04-04_2224_edited-1.jpg


               いつも側面に焼き色が付きにくいんだけど、
                  温度調整は少しづつ出来てきたのかな?
                でも毎回メモしないもんだから次には忘れてます^^;


                兄の所にソーセージパン、ピザパン、桜餡パン。
                あと姪っ子にクッキーをちょこっと作って送りました。
                叔母さんにはカンパーニュ(兄と半分こ)、桜餡パン。
                   お菓子は小嶋さんレシピのオレンジケーキ。
                   (バタバタして写真撮る暇もなかったー!)



           2009-04-04_2221_edited-1.jpg


                 これは兄に送った方のイギリスパン。
                 お兄ちゃんごめんねー。こんなコブパンで 笑
                     でも味は一緒よ。たぶん・・・^^;
       



                姪っ子のいつもの”ねぇねーありがとう!”の声が
                  今までよりはっきり話しててびっくりしました。
                     知らない間に大きくなってるな~。
                    前はもっと話してくれてたのに、今回は
                    ”テレビ見るから。じゃーね!”って。笑
                       はい。 そうですかー>m<
 


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最近作ったもの。

                   少し前に作ったシフォン。
                 最近お気に入りのレシピをココアに変えて。


           IMG_6428_20090331221646.jpg


            チョコレートはmegちゃんに頂いたおいしい美味しいチョコ。
                 お菓子に使うのは勿体ないんだけど^^;
                  こうやって使うと皆で美味しく頂けます♪
                 

               このシフォンはいつもお世話になりっぱなしの友達に。
                   チョコが大好きなMちゃんご一家。
                  とっても喜んでくれたみたいでよかった~^^



            *************************


                 こちらも最近作ったひんやりスィーツ。
                    少し暖かくなってくるとよく作ります^^



            2009-03-28_2161_edited-1_20090331223106.jpg


           あ。ババロアとかムースとかそうゆう手の込んだ物じゃないです^^;
                 下から、コーヒー、カフェオレ、ミルクのゼリー。
             でもこうやって作ると手が凝ってるように見えません?<私だけ?



              ミルクゼリーはいつもは生クリームを使う事が多いけど、
                  この時はなかったので練乳で甘味をつけました。
                  フルフルヤワヤワな食感になるように作ってます。^^



            2009-03-28_2158_edited-1_20090331225721.jpg


             いっぱい出来たので誰かに貰ってもらお~って思ってたら、
               うちの近所の方でアサリを採るのが趣味なオジサンがいて、
                この日もバケツいっぱいのアサリを持ってきてくれたので、
                      無理やり?受け取ってもらいました。^^;

                         おじさんいつもありがとう~^^



               段々暖かくなってきたから、こうゆうデザートもたまにはよいな~♪




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